【東京會舘花嫁】３回目打ち合わせレポート【体験談】

結婚式まで残り約２ヶ月。

ウェディングドレスが決まり、招待状の発送も完了してちょっと達成感もでてきた頃ですが、まだまだやることはたくさん。

そんな中３回目の打ち合わせをしてきたのでレポしてみようと思います。

３回目打ち合わせ（料理・装花）について

３回目打ち合わせは、結婚式の２か月程前に、１階のメインバーにて行いました。

今回の打ち合わせは料理や装花に関する内容がメインとなります。

今回の打ち合わせは大体３時間半くらいで終了しました。

３回目打ち合わせの内容を紹介！

３回目打ち合わせの内容は以下の通りでした。

①Wedding Bookの内容確認
　ー料理
　ー飲み物
　ーウェディングケーキ
　ーペーパーアイテム（席次表・メニューカード・席札）
　ー引出物・引菓子・縁起物
　ー装花
②依頼したこと
③Q&A
④４回目打ち合わせまでにやることの確認

①Wedding Bookの内容確認

今回も持参したWedding Bookを見ながら打ち合わせを進めました。

料理

料理は４種類のコースの中から選択しました。

スタンダードコース　13,000円（税別）
スタンダードコース　15,000円（税別）
季節のコース　17,000円（税別）
クラシックコース　18,000円（税別）

ちなみに私達が選んだクラシックコースは、東京會舘伝統のメニューがたくさん盛り込まれています。

試食会でこのコースがとても気に入ってしまったので、こちらを選びました。

クラシックコース 18,000円（税込19,800円）
・海の幸のカクテルとキャビア
　ソーテルヌワインのジュレの輝き
・東京會舘伝統のダブルコンソメスープ
　季節の野菜とロワイヤル
・舌平目のポーピエット洋酒蒸　ボンファム
・季節のソルベ
・牛フィレ肉のフォワ・グラ詰めパイ包み焼き
　プリンスアルベール風
・ビスキーマロン

季節のソルベはレモン味のほか、季節のフレーバーも選択できるそうです。

５月のフレーバーはライム味とのことでしたが、私達はレモン味を選択しました。

特別なゲストへの対応

懐妊中のゲストに対しては以下の変更をしてくださるそうです。　

前菜のなまもの：別のものに変更　
ワインのジュレ：別のものに変更　
食後のコーヒー・紅茶：ルイボスティー

またお子様ゲストにはお子様用コースかお子様用プレートをご用意いただけるそうで、それぞれの数量についてもお伝えしました。

アレルギーのあるゲストについては、プランナーさんから別途Excelのフォーマットが送られてくるのでそちらに入力し最終打ち合わせまでに提出とのことでした

飲み物

飲み物は５種類のコースの中から選択します。

税別4,400円のコース：乾杯酒がスパークリングワイン、焼酎・日本酒・プレミアムビール・カクテルなし
税別5,500円のコース：プレミアムビールなし、焼酎・日本酒・カクテルの種類が少ない
税別6,500円のコース：飲み物の種類が豊富、5,500円コースとワインの種類が異なる
税別7,500円のコース：飲み物の種類が豊富、5,500円コースとワインの種類が異なる
税別12000円のコース：ソムリエとの打ち合わせ付き

試食会で各コースの飲み物を試飲できたのですが、5,500円コースのワインが気に入ったのでこちらを選択しました。

コースの種類のほか、スタンダードビールの銘柄も4種類から選択しました。

サントリーモルツ
アサヒスーパードライ
キリン一番搾り
サッポロ黒ラベル

お子様用ドリンクの数量についてもお伝えしました。

また、ゲストからメニューにないドリンクを注文された場合の対応についても事前に決めました。

追加料金でオーダーを受けるか、断ってもらうか選べるのですが、私達は断ってもらうことにしました。

ウェディングケーキ

ウェディングケーキはトラディショナルケーキを選びました！

スタンダード
トラディショナル
スペシャル

トラディショナルケーキはケーキトップとしてバラか人形かを選べますが、私達はバラをオーダーしました。

ペーパーアイテム（席次表・メニューカード・席札）

席次表・席札・メニュー表のデザインを選びました。

席次表には新郎新婦のプロフィールをいれることもできますが、

私達はプロフィールブックを自作する予定のため、プロフィールなしのものを選択しました。

引出物・引菓子・縁起物

引き出物・引き菓子・縁起物については予め選んでいたものをお伝えしました。

引き出物は上質なタオルのセット、引き菓子は東京會舘のプティガトーを選択。

縁起物については日本橋高島屋のブライダルサロンにて取り扱いのある「雲月 小松こんぶ 」にしました。

この場合、発注は自分達で行うことになるので、手配後プランナーさんにその旨お伝えしました。

引き出物袋は通常の紙袋ではなく、結婚式後も使えるエコバッグを選びました。

装花

フローリストさんと装花についての打ち合わせを行いました。

事前のフラワーカウンセリングに登録した画像を確認しつつ、iPadで参考画像を見せて頂きながら、

下記のことを決めていきました。

全般
披露宴会場の装花をどんなコンセプトにするか
どんな色味の花を使用するか
使いたい花、使いたくない花はあるか
メインテーブル
メインテーブルは高砂にするかソファにするか
装花はどんなデザインにするか
ゲストテーブル
ゲストテーブル装花はどんなデザインにするか
装花のデザインを何種類か用意する場合、どこの卓にどのデザインの装花を配置するか
テーブルクロス他
テーブルクロスとナフキンの色、ナプキンの折り方はどうするか
ブーケ
どんなデザイン・色味のブーケにするか
使いたい花、使いたくない花はあるか
どんなリボンをつけるか
その他
両家両親贈呈用の花束は用意するか
披露宴終了後、ゲストテーブルの装花をゲストに配るか

まだあまりイメージが固まりきっていない部分もあったため、次の打ち合わせでもお時間いただくことになりました！

②依頼したこと

前回の打ち合わせのあとに検討した内容についてお伝えしました。

− 挙式ではジャケット・ブートニアセレモニーを実施したい
− ファミリーミートを実施したい
− ウェディングドレスでの東京會舘前での撮影がしたい
− 披露宴ではテーブルインタビューを実施したい
− お車代は受付から渡してもらうようにしたい
−テーブルには紙おしぼりとマスクケースを置いてほしい

③Q&A

Q. 一部のゲストのデザートプレートにメッセージを入れたいが可能か。
追加料金にて対応可能。

Q. ヘアメイクさん来館時間が7:15となっていたが、もっと早くから支度を始めることは可能か。
延長料金を支払えば予定よりも早くからブライズルームを使用できるが
東京會舘の開館時間が７時のため、それより早く使用することはできない。

Q. 数名のゲストに、引き出物とは別にギフトを渡したいが渡し方としてどのような方法があるか？
　引き出物袋に一緒に入れる、送賓の際に新郎新婦から直接手渡す等。
　お子様ゲストへギフトを渡す場合は、披露宴の中でイベントとして盛り込むのもおすすめ。

Q. プチギフト（トラディショナルケーキ）は新郎新婦ももらえるか？
　新郎新婦の分も頂けるとのこと。

Q. エコバック（引き出物袋）を自分たちの分ももらえるか？
　購入可能。

Q. 結婚式費用のクレジットカード払いは可能か？
　不可能。口座振込のみ。

Q. 結婚式終了後に、親族の荷物を東京會舘から発送するにはどのようにすればいいか？
　バトラーさんに言えば伝票を頂ける。
　予め記入済みの伝票を準備しておくとスムーズ。配送業者はどこでもOK。
　伝票は着払い伝票にすること。　

④４回目打ち合わせまでにやることの確認

次の打ち合わせまでにやるべきことを確認しました。

・招待状発送
・プロフィールムービー作成
・プロフィールブック作成
・装花イメージを考えておく
・ＢＧＭリクエストカード記入
・ＣＤ購入
・司会者用シート記入

また自分の中でのタスクリストとしては以下の通り。

・縁起物手配
・ウェディングブーケ購入
・ブライダルシューズ購入
・ブライダルハンカチ購入
・両親贈答品準備
・キッズ用ギフト購入
・受付・挨拶お礼購入
・お車代袋準備
・レターセット購入
・花嫁の手紙作成
・メッセージシール購入
・ゲストへのメッセージ作成
・ウェルカムスペース準備
・指輪のクリーニング
・歯のホワイトニング検討
・銀歯をセラミックに入れ替え

３回目打ち合わせの注意点

打ち合わせにあたって注意したほうが良いなと感じたことがあるので書き出してみます。

しっかり腹ごしらえしていこう！

結婚式が近づくにつれて、ミーティングの時間も長くなってきます。

毎回いろいろなことを決めていかなければならず、頭も使うので、ミーティング終了時にはへとへとになってしまいます。

そのため、ミーティングの前にはしっかりご飯を食べてから望みましょう！

しっかりメモを取ろう！

結婚式が近づいてきて、決めないといけないことや確認しないといけないことがたくさん出てくるので

打ち合わせで得られた情報はとにかくメモを取りましょう！

後から「あのときプランナーさんなんて言っていたっけ…」なんてことも、あるあるです。

税抜き価格に注意

結婚式準備において、プランナーさんから提示される金額は税別価格のことがほとんどでした。

持ち込み料なども50,000円と聞いていたけど、実は税込55,000円だった、なんてことも。

税込価格か税別価格かで結構金額が異なってくるので、よく確認しましょう！

外注する場合は納期等に注意

外注するものなど、式場経由で手配しないものに関しては、結婚式当日に間に合うように自分で手配を進める必要があります。

自分で計画的に準備を進めないと、当日までに間に合わないなんてことにもなりかねないので

何をいつまでにやる必要があるか、しっかり把握しながら準備を進めましょう。

3回目打ち合わせを終えて

試食会を通じて料理のコースをどれにするかはだいたい決めていたものの、

装花は自分の中のイメージが固まりきっていなかったこともあり、今回の打ち合わせでは決めきれませんでした。

同じ披露宴会場で実際に披露宴を行った卒花さんのレポートなどを見ながら、

次回の打ち合わせに向けて、イメージを膨らませておこうと思います。